Kuchnia

Aromatyczne zioła

Za każdym razem, codziennie do potraw dodajemy zioła i przyprawy. Niektóre z ziół są specjalnie suszone i mielone na przyprawy. Zioła to naturalna oprawa naszych potraw, to doskonałe uwieńczenie naszych kulinarnych dzieł. Potrawy bez aromatycznych przypraw są jałowe i dla większości niesmaczne. Najbardziej wykorzystujemy smak i zapach ziół takich jak: bazylia, oregano, tymianek, majeranek, liść laurowy. Majeranek zwykle dodajemy do dań mięsnych. Przeważnie dosypujemy je do kotletów mielonych, do zup takich jak grochowa, barszcz biały, fasolowa. Majeranek jest moczopędny, ale także poprawia trawienie i pomaga przy wzdęciach. W niektórych przypadkach leczy zgagę, a także działa rozgrezwająco, szczególnie w zimowe dni i wieczory. Tymianek doskonale uzupełnia smak ryb tłustych, mięs wieprzowych, baraniny. Doskonale pasuje do pasztetów. Tymianek ma działanie lecznicze, szczególnie ważny jest podczas przeziębienia. Liść laurowy, dodawany do bigosu -uodparnia organizm na większość chorób wieku starczego

Zobacz również:

Ryba w cieście
Przepisów na rybę w cieście jest mnóstwo. Można posiłkować się znakomitymi przepisami podawanymi przez ludzi na forach internetowych, w internetowych książkach kucharski, w przepisach rodzinnych czy tradycyjnych książkach kucharskich zakupionych...

Mleczne produkty
Chyba każdy zna doskonale smak wspaniałych mlecznych produktów. Niezapomniane zupy mleczne, które kiedyś były serwowane w domach i w barach mlecznych na śniadania, zawsze smakują doskonale i budzą miłe wspomnienia z dzieciństwa. Produkty mleczne...

Tradycyjne dania
Dania tradycyjne są najczęściej gotowane w naszych domach, zazwyczaj to je gotujemy na obiad, kolacje. Nie odbiegamy od tradycji, są tego różne przyczyny na przykład, boimy się ryzykować, i gotować coś nowego, bądź lubimy tradycyjną kuchnię....